Trong bài viết này, Bowtie Việt Nam sẽ giúp bạn xác định 100g bột gạo lứt bao nhiêu calo, những lợi ích của bột gạo lứt cũng như cách sử dụng để giảm cân hiệu quả. Bạn đừng bỏ qua nhé!
Bột gạo lứt là sản phẩm có được từ việc xay nhuyễn gạo lứt thành bột mịn. Vì gạo lứt vẫn còn cám, nội nhũ và mầm nên từ lâu đã được xem là một loại ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Vậy trong 100g bột gạo lứt chứa bao nhiêu calo? Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), cứ 100 gam bột gạo lứt thì chứa khoảng 350 calo. Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng của 100g bột gạo lứt cũng rất đa dạng, cụ thể như sau:
Ăn hoặc uống bột gạo lứt có thể giảm cân. Về cơ bản, lượng calo trong 100g bột gạo lứt không thấp hơn nhiều so với bột gạo trắng bình thường (khoảng 366 calo trong 100g). Tuy nhiên, bột gạo lứt vẫn nằm trong danh sách các loại thực phẩm giúp giảm cân vì thành phần chứa nhiều chất xơ có lợi.
Cụ thể, chất xơ trong bột gạo lứt có thể làm giảm tốc độ tiêu hóa, giúp cơ thể duy trì mức năng lượng bền vững cũng như ổn định lượng đường trong máu. Theo đó, bột gạo lứt giúp bạn no lâu cũng như giảm cảm giác đói. Như vậy đồng nghĩa với việc bạn sẽ tiêu thụ ít calo hơn. Thêm vào đó, việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt cũng được cho là có thể giúp giảm mỡ ở vùng bụng.
Theo một phân tích từ 12 nghiên cứu quan sát trên 136.000 người và 9 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng trên 973 người cho thấy, nguy cơ tăng cân sẽ thấp hơn ở những người tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt và bột gạo lứt. Trong một nghiên cứu khác, 40 phụ nữ thừa cân ăn 150g gạo lứt mỗi ngày trong 6 tuần liên tiếp đã giảm đáng kể cân nặng và kích thước vòng 2 so với những người ăn cùng lượng gạo trắng.
Vì vậy, có thể nói, việc ăn hoặc uống bột gạo lứt thay gạo trắng sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Bài viết liên quan:
Ngoài hỗ trợ giảm cân, bột gạo lứt còn chứa nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe. Bên dưới là một vài lợi ích mà bột gạo lứt có thể mang lại:
Gạo lứt là sự lựa chọn thay thế hoàn hảo cho những người mắc bệnh Celiac và không thể dung nạp gluten. Nếu không thể dung nạp các loại bột chứa gluten như bột lúa mì, bột lúa mạch đen, bạn có thể lựa chọn các món ăn như mì ống, bánh ngọt, bánh mì, bánh quy… được làm từ bột gạo lứt.
Thành phần dầu tự nhiên trong gạo lứt sẽ giúp giảm nồng độ cholesterol xấu, từ đó hỗ trợ kiểm soát mức cholesterol tổng thể. Ngoài ra, chất xơ trong loại thực phẩm này sẽ giữ cholesterol trong đường tiêu hóa và hỗ trợ đào thải chúng ra ngoài.
Nhờ khả năng kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể nên từ lâu, gạo lứt đã được biết đến là một loại thực phẩm rất tốt cho tim mạch. Theo nhiều nghiên cứu, ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành và nhiều bệnh tim mạch khác.
Ngoài là nguồn cung cấp chất xơ tốt, gạo lứt còn chứa nhiều lignans. Các hợp chất này được chứng minh là có thể giúp giảm yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch. Thêm vào đó, gạo lứt cũng rất giàu magie, một khoáng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe của tim.
Bột gạo lứt giàu chất xơ là thực phẩm giúp cải thiện tiêu hóa vô cùng hiệu quả. Theo đó, chất xơ giúp hỗ trợ quá trình thức ăn di chuyển trong đường tiêu hóa, từ đó điều hòa nhu động ruột. Đặc biệt, bột gạo lứt rất tốt cho những người bị táo bón.
Bột gạo lứt có khả năng chống oxy hóa nhờ thành phần chứa các phytochemical chủ yếu nằm ở lớp ngoài cùng (lớp cám). Các chất này chống lại gốc tự do gây tổn thương tế bào, từ đó làm giảm tình trạng viêm nhiễm.
Để giảm cân hiệu quả, điều quan trọng bạn cần nhớ là tính toán lượng bột gạo lứt sử dụng sao cho phù hợp. Theo đó, tổng lượng calo tiêu thụ của bạn chỉ nên rơi vào khoảng 1500 – 2000 calo mỗi ngày.
Khi đã biết trong 100g bột gạo lứt chứa bao nhiêu calo, bạn có thể dễ dàng tính toán được lượng bột tiêu thụ sao cho phù hợp với kế hoạch ăn uống tổng thể của mình. Để bổ sung bột gạo lứt vào chế độ ăn uống, bạn có thể thử một số cách đơn giản sau đây:
Uống nước bột gạo lứt mỗi ngày sẽ giúp bạn có được sức khỏe tốt và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Theo đó, để pha nước bột gạo lứt, bạn cho 3 muỗng cà phê bột gạo lứt vào khoảng 200 – 300ml nước sôi, chờ trong 10 phút rồi uống. Tùy vào việc thích uống loãng hay đặc mà bạn có thể giảm hoặc tăng lượng nước sôi. Tuy nhiên, bạn nên pha loãng để dễ uống hơn nhé.
Mè đen cũng được biết đến là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Bạn có thể pha nước từ bột gạo lứt rang với mè đen để có hiệu quả giảm cân tốt hơn.
Theo đó, bạn cho bột gạo lứt rang (2 muỗng cà phê) và bột mè đen (1 muỗng cà phê) vào một ly nước nóng (300ml), khuấy đều cho bột tan hết. Bạn đợi nước nguội một ít là đã có thể sử dụng. Bạn có thể uống nước từ bột gạo lứt rang và mè đen thay cho bữa sáng hoặc bữa tối trong ngày.
Ngoài dùng pha nước, bạn cũng có thể sử dụng bột gạo lứt để làm bánh rán. Theo đó, bạn chuẩn bị 1,5 chén bột gạo lứt, 3,5 muỗng cà phê bột nở, 5/4 cốc sữa, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng và 1/2 muỗng cà phê quế.
Bạn khuấy sữa và trứng với nhau rồi cho các nguyên liệu khô vào, trộn đều. Sau đó, bạn cho một chiếc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ hoặc vừa và dùng vá múc hỗn hợp bột lên chảo. Bạn chờ trong vài phút rồi lật mặt bánh. Với khối lượng như trên, bạn có thể chuẩn bị được khoảng 8 khẩu phần bánh rán. Tuy nhiên, dựa theo sự tính toán calo tiêu thụ, bạn nên ăn số lượng bánh phù hợp nhé.
Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết bột gạo lứt bao nhiêu calo và các bí quyết giảm cân hiệu quả từ bột gạo lứt. Nếu bị béo phì, cơ thể tích nhiều mỡ, ngoài sử dụng bột gạo lứt, bạn cũng nên xây dựng một thói quen ăn uống lành mạnh cùng một chế độ tập luyện đều đặn để giảm cân an toàn và hiệu quả nhé.
© 2024 Bản quyền thuộc Bowtie Vietnam Company Limited.
